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培养德、智、体全面发展，适应社会主义市场经济体制,具备商品质量检测技术的基本理论、基本知识以及技能训练，使学生能够运用化学方法从事轻化工产品、食品、药品等多种商品领域的分析检验、质量控制、安全检测工作，解决产品质量的一些实际问题并从事质量管理工作的高级技术应用型人才。
商检技术专业主要培养面向电器制造企业、技术监督部门、工商管理部门、认证认可机构、海关、商业部门等单位从事技术性、操作性较强的电器质量检验、质量管理、技术监督等方面的工作，也可从事电器产品的生产管理、装配调试及维修等方面工作的复合型高端技能型专门人才。
专业核心课程与主要实践环节：商品学基础、光谱分析、色谱学基础、电化学分析、仪器维修、商品检验学、质量保证与质量管理、商检业务概论、抽样调查理论与方法、包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定、分析化学操作、商品检测、微生物学基本操作、商品检验综合应用技能训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
各级技术监督与商品检测机构，海关、进出口商品检验等部门的质量监督、监测、检验等岗位及卫生检验、药品检验部门的技术岗位。
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开设技术监督与商检专业的学校